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家政科課程架構 / 108 家政群家政科 科目開設流程表

108  家政群家政科 科目開設流程表

 

課程類別

學年

 

科目

類別

第一學年

第二學年

第三學年

第一學期

 

第二學期

 

第一學期

 

第二學期

 

第一學期

 

第二學期

校訂科目

專業 科目

色彩學

服裝畫實務

縫紉

縫紉

 

 

 

 

飲調服務

飲調服務

餐飲英語會話

觀光日語

餐飲英語會話

觀光日語

 

 

食物製備原理

食物製備原理

餐飲概論

餐飲概論

 

 

 

 

 

餐飲資訊管理

 

 

 

 

消費心理學

消費心理學

實習 科目

烹飪­

烹飪

烹飪

烹飪

宴會膳食

宴會膳食

 

 

 

 

飲料調製

飲料調製

點心製作

點心製作

 

 

 

 

專題製作

專題製作

餐飲服務技術

餐飲服務技術

服裝製作實務

服裝製作實務

立體裁剪實務

立體裁剪實務

服裝設計實務

服裝設計實務

 

服裝畫實務

 

 

 

 

 

 

 

手工藝­

手工藝­

手工藝

手工藝

服飾工藝

服飾工藝

 

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