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家政科課程架構 / 108家政科科培育目標分析表

國立東港海事水產職業學校

  家政科科培育目標分析表          類別:   家政群     科別:  家政科   

        

目標分類

培  育  目  標

配合課程情形

 

1.技術能力

1、使學生具有中餐烹飪、飲料調製、手工藝、服裝製作等方面的技術

1、教授中餐烹調、手工藝製作、縫糿、調飲等課程。

2、積極輔導學生考取各種專業證照

2.專業知識

1、傳授家庭管理、 生活服務產業基本技能之基本知識,及服裝製作技能領域相關技能。

2、奠定學生創造思考、自我發展之力。

教授色彩學、家政概論、膳食營養與衛生、點心製作、家庭管理、飲料服務、手工藝、立體剪裁等課程。

3.職業道德

1. 培養學生具有正確的職業道德觀念。

2. 培養學生養成敬業樂群的服務態度。

3. 培養學生養成互助合作之團結精神。

4. 培養學生具負責盡職的工作態度。

配合各科教學、實務演練及分組討論、校外參觀活動,培養正確之價值觀

4.進路導向

1. 培養學生具有繼續進修之興趣與能力。以報考四技二專為主、一般大學院校,出國留學或遊學等等。

2. 培養學生具有專業的就業能力。可報考職業普考、專技考試、女裝縫製、手做工藝創作、幼稚園托兒所教師、社會工作、營養師、寵物美容、中餐飲調餐飲烘焙服務等相關工作,或自行創業、經營家庭。

1. 配合輔導室加強宣導,並利用班會及集會宣導。

2. 透過校外參觀、提供網路資訊或相關宣導資料。

3. 並且加強基礎科目、配合學生升學需求,開設課後輔導。

5.人文素養

1. 學生能尊重生命之價值。

2. 培養對美的鑑賞能力與涵養藝術的生活。

1. 教授琴法與美術課程。

2. 課程中利用作品欣賞、成果展示等活動,培養學生的鑑賞能力

6.配合社會變遷及地區產業界互動

1、培養學生具有繼續進修以適應社會變遷之能力

2、培養學生具有對地區產業經營理念及實務的觀察能力

1、舉辦校外教學參觀台弟工業有限公司、喜佳生活館、漢來大飯店、義大世界廣場、蓮潭國際會館、黑橋牌箱廠工廠以更瞭解地方產業發展概況。

2、積極提昇基礎與專業課程之素養,使授課內容能更符合業界之需求。

7.發展特色及其他

1、培養學生擁有第二專長。

2、配合海洋教育,發展地方特色課程

3、辦理屏東縣東港地區產業特色發展計畫
,增加學生進路,並與地區加強連結。

1、開設日文、電腦網業設計課程,

並鼓勵學生考取證照。

2、積極與農、漁會合作,並協助

開發地方特色產品。

3、加強學生職場能力,並與國家機構合作。

 

 

 

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