三、教學內容：　

1、一年級除共同科目外專業課程有烘焙食品實習與米麵加工實習，食品概論、水產概論、食品加工等。

2、二年級專業課程著重微生物學、食品加工、食品化學、食品加工實習、專題實習等。

3、三年級專業課程較多，有品質管制、食品分析檢驗、農畜產加工、食品營養、冷凍冷藏、HACCP概論、水產加工實習等。